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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 13:26

Avec le nombre de citronniers et d'orangers, il faut savoir cuisiner les agrumes.  Notre voisin fermier nous a offert à plusieurs reprises des agrumes.  On les a cuisinés en limonade, marmelade, sorbet, madeleines, muffins...

Voici la recette grand-maman Heather :  

 

Limonade concentrate

  • Boil 6 cups of water and dissolve 5 pounds of sugar.
  • Let cool
  • When warm, add 2 onces of citric acid, 1 once of tartaric acid and 2 tbsp of epsom salts
  • Let cool
  • Add grated rind and juice from 3 oranges and 3 lemons
  • Let stand overnight, strain into bottles
  • To serve, use 1 part concentrate to 7 parts water.

 

 

 

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 08:11

IndetrainOn est parti avec 5 valises et 5 petites sacs à dos remplis de livres et effets scolaires pour les 6...  Une des cinq valises contenait les médicaments, les vitamines, les sels de réhydratation, les moustiquaires, tous les "indispensables", paraît-il, pour l'Asie. On a decidé d'opter pour des valises à roulettes parce que nos amis Ann et Steve ont fait aussi un tour du monde et ils avaient préféré les valises.  Pour un voyage aussi long, je vous le dis tout de suite, il n'y a pas de bagage idéal!  La valise est pratique parce qu'elle permet une vue d'ensemble, tous les vêtements peuvent rester pliés et être facilement accessibles contrairement au sac à dos où il faut farfouiller jusqu'au fond pour trouver l'objet désiré.   Les roulettes sont indispensables dans les aéroports, les gares... et cela préserve le dos versus le sac à dos.  Par contre, certaines expéditions auraient été plus faciles avec des sacs à dos. 

Une autre contrainte de ce voyage était que nous allions vivre différentes températures donc on devait traîner tuques, bas de laine, laines polaires... Et une bonne chance qu'on les avait parce qu'on a gelé en Chine! Par contre, cela veut dire que ces effets sont encore dans nos valises et qu'ils prennent espace et poids... 

Après l'Egypte, on a délesté nos valises de quelques kilos en laissant presque l'intégralité du contenu de la valise de médicaments : on a laissé moustiquaires, vitamines, sels de réhydratation...  Finalement, à part les moustiquaires, on n'a presque rien utilisé des médicaments et on trouve de tout en Asie à bien moindre coût!

Quand on part pour 8 mois, on ne peut prévoir des vêtements pour tous les centimètres que les enfants prendront.  Bien entendu, nous avions des pantalons avec taille élastique ajustable avec des petits boutons.  Pour moi, quel design génial!!!  Le pantalon peut faire tellement longtemps.  Par contre, dans le cas d'Anthony, il y avait urgence.  Ces pantalons ajustables avaient de «l'eau dans la cave».  Il avait beau les baisser, et dans ce cas-ci, ce sont ces sous-vêtements qui étaient à découvert!  Comme on était au chaud, les jeans n'étaient pas une nécessité.  Au cours du voyage, on a acheté plusieurs morceaux autant par nécessité (température, croissance), souvenir ou même coquetterie.  Mais en arrivant en Grèce, comme il faisait moins chaud qu'en Inde, il fallait trouver des jeans pour Anthony.   Pas facile!  je n'ai pas trouvé de pantalon ajustable.  Et comme il a de grandes jambes, mais une toute petite taille, on a cherché lontemps. En plus, il fallait trouver des jeans qu'il «aimait».  Enfin, hier, on lui a trouvé une paire...  Pour ceux qui me connaissent bien, je suis une consommatrice économe.  J'attends les ventes et j'essaie de ne pas payer plus de 20 $ par morceau.  J'y arrive presque tout le temps.  En Asie, pas de problème, j'ai pu respecter ce budget, mais en Europe... les prix sont, dirait-on, plus élevés.  Comme les jeans étaient indispensables, j'étais prête à payer les 45 eur.  Finalement, à la caisse, le proprio me montre sur la calculatrice qu'ils sont 30 eur. (t.i.) et il ajoute gratuitement une paire de chaussetes pour chaque enfant et une ceinture pour Anthony.  Je pense qu'il était bien content de nous voir!  Pour Timothy, ce n'est pas juste sa croissance, c'est aussi l'usure.  Porter les mêmes vêtements à presque tous les jours.  Je dis presque parce qu'on a quand même des rechanges et il faut faire du lavage. Donc Timothy avait aussi besoin de vêtements.  Comme on est hors-saison, il y a plein de ventes.  Les enfants ont pu regarnir leur garde-robes sur roulettes à moins de 20 $ par item...

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 14:01

DSC 0763The time we've spent in Greece has been wonderful for recharging the batteries and prearing for the next step into Germany and France. We've spent many hours discussing how we are to do the last 9 weeks of our trip... We're still weighing all our options: RV, renting a car, cycling... We'll know soon enough and apparently we're legendary as a family in making up our minds at the last minute ;-))!

 

As we wind down to the last few weeks on Paros, we've taken in some of the sights and the last one was a hike along the Korakas Lighthouse trail at Cape Korakas between Naoussa and Parikia. The lighthouse was first built in 1887 and was lit by oil lamps until power was installed in 1986. The trail winds through the windswept landscape and offers some breathtaking views of the Aegean sea and neighboring islands. Paros-lighthouse

 

à suivre

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 10:58

Egypte 1512Pour certains, le voyage n'est pas une priorité, mais avec des enfants encore moins. C'est vrai qu'il y a certains inconvénients, mais il y a aussi beaucoup d'avantages. Voici ce que j'en pense.

 

Voyager avec des enfants a ses plus et ses moins.  Commençons pas les moins. Ne pensez pas avoir la paix ou le temps de relaxation que vous auriez si vous étiez seuls. Ce n'est pas non plus comme un voyage entre amoureux, oubliez les moments d'intimité. Il faut aussi arrêter les conflits et les malentendus... qui arrivent souvent quand on vit 24 h sur 24 ensemble. Quand on part pendant l'année scolaire, il faut faire des devoirs; pas toujours facile avec les visites, les déplacements, les distractions qu'offre le voyage...

 

Mais il y a toujours moyen de vous en sortir, comme pour avoir la paix, il suffit d'envoyer les enfants dehors, même s'ils ne veulent pas, vous êtes l'adulte, ou bien aller prendre une marche fait toujours du bien. S'il y a des malentendus ou des conflits, il est bien de discuter et de comprendre les points de vue de l'autre. Puis pour l'école, il y a deux choix:  traîner une valise pleine de cahiers ou simplement avoir un ordinateur portable. C'est incroyable tous les sites qui peuvent aider les élèves sur le web. Par exemple, pour les mathématiques, nous utilisons le site www.Netmaths.net qui est absolument formidable pour les élèves de cinquième année à secondaire cinq. Pour le français, il y a le choix de faire un blog ou d'écrire un journal de bord. Et pour la lecture, vous commencez avec un livre que vous échangez contre d'autres avec d'autres touristes ou dans les auberges. Cela permet de faire des découvertes!

 

Bien sûr, il y a toujours certaines petites failles, mais voyager avec des enfants ne fait que resserer les liens familiaux et c'est la chose la plus formidable. Une expérience enrichissante à coup sûr.

 

Anthony 

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 15:23

familyAujourd'hui, nous sommes allés faire de l'équitation au centre équestre canadien à Paros: KOKOU! Cette journée était incroyable et je m'en souviendrai probablement toute ma vie. Voici comment elle s'est déroulée.

 

Quand nous nous sommes réveillés, nous étions tous très excités,  nous étions déjà allés à cheval, mais nous n'étions jamais allés à cheval dans l'eau!

 

Quand nous sommes arrivés, Yvan (le propriétaire) et Dany (sa femme) nous ont accueillis.  Nous avons monté nos chevaux respectifs; moi j'avais Fifi, Kassanda avait Kiwi, Timothy avait Roxanne, ma mère avait Kleafty et mon père avait Kiki.

Je n'ai que fait deux fois du cheval dans ma vie et ces deux fois ont été en une semaine à Paros! Donc je ne suis pas très habile et le trot me fait extrêmement mal!

 

Nous sommes partis et c'était plutôt relax, nous ne faisions que marcher. Après 15 minutes, nous sommes arrivés à la première plage. Nous ne sommes pas entrés complètement, donc nous n'avons pas pas mouillé nos pieds. Mais à la deuxième plage, nous étions mouillés des pieds au ventre! Mon «high light»  a été d'être sur un cheval qui nage. WOW! Il va à une vitesse incroyable!

 

Nous avons même galopé sur la troisième plage. J'ai adoré ma journée et j'espère bien faire de l'équitation à un autre moment dans ma vie!

Anthony

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 13:53

timMercredi matin à 9h20, je suis allé faire de l'équitation avec ma famille au centre équestre Kokou. On est allé se promener sur 3 différentes plages.  Dans deux plages, on est allé se baigner dans l'eau très froide avec les chevaux. J'ai fait du galop et  aussi du triple galop. Mon cheval s'appelait Roxanne. Mon avant-midi était thrillant, j'adore être sur un cheval.

Timothy

 

 

Décor bucolique!  Et c'est effectivement le mot approprié à utiliser!  Ce n'est pas souvent qu'on peut l'employer celui-là! À travers champs d'avoine, champs d'oliviers, d'agrumes, petites rues étroites, montagnes et plages, nous avons chevauché. 

Le galop sur les plages désertes!  Wow! c'est là qu'on est content d'être hors-saison! La baignade avec les chevaux dans la mer, c'était grisant!  J'avais de l'eau aux cuisses.  L'eau était assez tim2fraîche!

Partir seule au galop avec mon fils Timothy, voir son sourire plus grand que nature, mémorable!

Notre guide Ivan, Québécois d'origine, mais Grec depuis plus de 20 ans, connaît tous les paysans!  Yasas par-ci, cigarette offerte par-là!  Gregory n'a pas participé à la randonnée, mais Dany, l'épouse de Ivan, l'a gardé avec elle.  J'étais déçue qu'il ne vive pas cette aventure avec nous, mais après, je suis contente qu'on n'ait pas eu à s'inquiéter de sa sécurité à cheval!  

 

Il y a de ces instants qu'on veut savourer lentement! On veut que le temps ralentisse.  C'est cette randonnée! le sentiment de liberté à l'état pur!

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 13:24

kassWe've been on Paros for almost a month. It's not the tourist season right now so there isn't that many things to do. But recently, we found a horse farm nearby that offers rides. The first time we went, Anthony, Timothy and I took a 1 hour ride. But the second time, mom and dad joined us for a longer ride and Greg stayed at the farm with our guide's wife.

 

We started on the same path as the last time and then we took a longer road. On this ride, we were going to the beach for a swim with the horses. On the first beach, we just rode across it and the horses dipped there feet in the water.

 

Then, when we got to the second beach, it was time to go swimming. Kiwi, my horse, didn't really look like she wanted to go in at first but our guide, Ivan, came back to pull her in. We were going deeper and deeper into the water and I got wet up to my waist. When my horse couldn't touch the ground anymore, she started to swim. She was really fast. Everyone got wet and then we all came out of the water. Our horses shaked off the water on them and it felt like we were on a roller coaster. Then, we slowly made our way back to the farm, riding by beautiful beaches and amazing views. Of course, I was freezing because my jeans were damp and my shoes were like swimming pools.

 

That ride was definitely one of my highlights on this trip and I think my whole family would agree.

 

Kassandra

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 15:10

DSC 0212En fait, pas grand chose!  On se lève tard!  Ensuite, c'est la matinée de travaux scolaires!  Ensuite, on passe l'après-midi à lire , à se promener sur le bord de la mer ou faire les courses.   Kassandra nous a organisé un horaire qui indique qui fait les repas, la vaisselle, le balayage... Tout le monde participe!  C'est certain que Gregory a besoin d'assistance!  On a aussi profité de ce moment pour montrer à Gregory comment se balancer.  On essaie maintenant sur le vélo à 2 roues, mais il n'ose pas se laisser aller!  On reste patient!!!!

Pour ceux qui nous connaissent, cette inactivité ne nous ressemble pas.  Ça fait presque 16 ans que Kevin et moi sommes ensemble et bien, cela fait 16 ans que nous renovons : soirées, fins de semaine, étés...   Donc on a des fourmis dans les jambes!

Pour les lectures, on lit ce que l'approvisionnement nous permet.  Parmi nos lectures,  on a lu un livre sur un régime alimentaire en lien avec notre groupe sanguin et un autre sur les combinaisons alimentaires.  Finalement, il n'y a pas grand chose qu'on mange qui est bon pour nous.  Selon notre groupe sanguin (o-), nous sommes des chasseurs, donc nous devons augmenter notre consommation de viandes rouges et éliminer toutes traces de blé, de pommes de terre, d'oranges et j'en passe! 

 

Grece 0448I think we needed this time out to digest what we've seen so far, write about it and plan the next few months in Europe. Of course blitzing through a good part of the children's homework requirements has been good! Gregory is starting to read, Timothy is pushing through his math and social studies, Anthony is doing math, playing the piano and has easily read a dozen books and Kassandra is breezing through her academic material as well as honing her craft and culinary skills!

Although 8 months seems like a relatively long time to travel, it all goes by very quickly and your brain does a funny thing when you pause a bit. You kind of see parts of the trip as flashbacks and you can go through an amazing array of emotions in one day. You sometimes need to collect your thoughts and say to yourself: Wow, somebody pinch me! Am I really doing this!!!

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 12:27

Grèce : mer, agrumes... 0339Sur l'île de Paros, en dehors de la saison touristique, c'est calme, même très calme.  On ne rencontre presque personne à l'exception de quelques locaux et fermiers.  Quand on se promène à la plage, il n'y a personne.  Mais ce matin, en allant à vélo, sur le bord de la mer, j'ai vu un attroupement... Curiosité!  Je me suis approchée et une baleine se faisait tanguer par les vagues.  J'ai cru qu'elle était morte, mais Kevin et les garcons sont allés voir par après et ils ont constaté qu'elle était encore vivante.  Des hommes creusaient une tranchée.   

En après-midi, nous sommes retournés et la baleine était toujours là, mais elle était morte.  Nous étions les seuls badauds.  Nous avons remarqué 2 tranches coupées sur sa peau.  On se demande si c'était pour faire une autopsie!

Finalement, ce n'était pas une baleine.  C'était un dauphin mâle et il est mort d'un virus!

 

Autre excitation : un tremblement de terre.  Nous étions au parc avec les enfants.  J'étais assise sur une balançoire "tape-cul"' et Kevin, sur un mur de pierre.  Nous avons senti des mouvements, vibrations à 2 reprises.  On se demande toujours si on fabule quand on sent des secousses, mais là, au même moment, on s'est regardé et on a bien realisé que c'était un tremblement de terre.

 

The earth shook today as the kids were playing and we were sitting in the park in Naoussa! Two small tremors about 30 seconds apart that lasted about 8 to 10 seconds each and it was confirmed by posts we saw on the Paros facebook pages. A bit scary when you think of what happened in Japan recently although a totally normal occurance as the earth is continuously moving and shifting «Plate tectonics» I think they call it ;-))!

 

Marie-France was out on an early morning bike ride and noticed some locals gathering in one spot on the beach. Saddly a baby whale had washed up on the beach about 300m from our where we're staying. When she returned to the house I took the boys in the car and we stood there hopelessly as the locals did what they could to help the poor whale. Some men stripped down to their briefs and jumped into the water (it was about 3C with northerly winds) to help while a local contractor lent his backhoe and dug a hole in the sand where the whale could at least be upright and not just pushed around on its side in the waves. The local coast guard showed up to access the situation and when we returned that afternoon the whale looked to be dead. Later that evening it was gone. The story didn't say if the whale had been carried back to sea by the tide or if it had been removed by the coastguard...

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 13:43

DSC 0027Notre maison est située au milieu des oliviers.  Notre voisin, le fermier, a des orangers et des citronniers ainsi que plein d'animaux : lapins, poules, faisans, dindes, paons, chèvres...  Ils nous offrent des oeufs et des agrumes.  Vous devriez voir la grosseur des citrons.  Ils ont la taille de pamplemousses.  Les oranges sont délicieuses.  On a cuisiné de la marmelade de citrons.  Servie sur pain frais maison : un régal!!!!!

Malgré la température un peu fraîche, nous faisons des promenades sur le bord de la mer.  Les plages s'enchaînent : sable, pierres blanches, rochers...  c'est magnifique.

On est à 500 mètres de la plage et d'une jolie montagne; Kevin et les garçons sont allés la gravir!

 

For the last few days (we've been relaxing) Timothy has been DSC 0025looking out at the view of the mountain that sits right off the beach near us and across from the island of Naxos. I don't know if he's got bugs in his legs and can't keep still or if he's just plain dead set on climbing that mountain no matter what! After some insistance (Tim is determined), we (the boys) pack a snack, some water and the camera and head out to conquer the beast that has captured Timothy's and now his brother's and my imagination and curiosity. As we start our ascent through the rough prickly vegetation that resembles the tundra or the short stubby vegetation you'd find in such places as Mount Washington's alpine garden, we notice that although it no longer seems so high now that were on it, the terrain is a little more rough than we expected; loose rock, cactus like shrubs that scratch like the dickens (long pants would have been a better choice!) and so close together there's little or no room to step without being impaled! As we climb, the stones turn into bolders and the top is much easier to move around on. The view at the summit is amazing! We pause, take in the views, take some pictures and head home feeling pretty good about what we had all just accomplished.


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